O estrogonofe de frango fica muito saboroso se você cozinhar com cogumelos.
- 300g de filé de frango
- 150g de champignon
- 1 cebola
- 250ml de creme
- 1 colher de chá de farinha
- óleo para fritar
- sal, pimenta preta a gosto
Método de preparação: Strogonoff de Frango com Filé de Frango e Cogumelos
1. Corte o filé em rodelas finas, bata levemente e corte em tiras finas. Pique a cebola finamente – em meias argolas. Lave os champignon, corte em rodelas pequenas.
2. Frite a cebola em óleo vegetal até ficar translúcida. Em seguida, adicione os cogumelos à cebola e frite por mais 5 minutos. Adicione o filé de frango e continue fritando tudo junto até que a carne do frango fique branca.
3. Polvilhe com farinha, misture. Despeje o creme de leite, acrescente temperos e sal a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Em uma frigideira com cogumelos
O estrogonofe de frango, cuja receita pode ser encontrada em diversas variações de acordo com o seu gosto, também pode ser preparado com cogumelos. Os champignon são os mais adequados para isso. Eles são fáceis e rápidos de trabalhar. Mas estes cogumelos podem ser substituídos por cogumelos ostra. É aconselhável utilizar um produto fresco e não congelado.
Strogonoff de Frango Simples: Uma Receita Tradicional e Deliciosa
Composição dos ingredientes Para Strogonoff de Frango com Filé de Frango e Cogumelos
- filé de frango (sem ossos e películas) – 230-250 g
- champignon (fresco é melhor) – 120-140 g
- cebola branca – 80 g
- creme (gordura média) – 1 copo cheio
- farinha – 1 colher de chá
- sal e especiarias.
Processo de cozimento passo a passo O processo de cozimento inclui várias etapas:
1. A melhor mistura de temperos para preparar este prato é aquela destinada a pratos de aves.
2. Primeiro você precisa descascar a cebola e depois cortá-la em meias argolas finas.
3. A seguir, o vegetal precisa ser bem frito em óleo vegetal quente. Os pedaços de cebola devem ficar transparentes.
4. Os cogumelos primeiro precisarão ser retirados da casca externa fina e depois cortados em fatias. Em seguida, frite junto com a cebola. Você precisa esperar até que toda a umidade liberada pelos cogumelos evapore da panela. Além disso, os pedaços de champignon devem ficar levemente dourados.
5. O filé de frango deve primeiro ser lavado, seco e depois cortado em tiras longas e finas. Depois disso, deve ser colocado na frigideira junto com os demais ingredientes.
6. Os ingredientes serão fritos juntos até que todos os componentes estejam prontos. O frango deve ficar levemente dourado.
7. Em seguida, você pode adicionar farinha à panela e, depois de misturar bem, creme, sal e temperos.
A guloseima deve ser cozida em fogo baixo sob uma tampa por cerca de 10-12 minutos. Não há necessidade de mexer os produtos durante o processo.
Strogonoff de Frango com Pasta de Tomate
Como servir o prato na mesa
Sirva o prato quente com um acompanhamento farto. Por exemplo, com espaguete. Primeiro, coloque o macarrão pré-cozido em um prato grande formando um monte e depois espalhe o pássaro com o molho no meio formando um monte. Você pode adicionar tomates cereja frescos ou picles caseiros a gosto.